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La Filosofia

BENVENUTI A CASA

Dove si è più vicini al cuore e ai sapori che fanno bene

Dove l'eleganza non è mai un vezzo e l'informalità diventa eccellenza. Uno spazio, in città, che non vuole rinunciare al calore e al sapore della campagna.
L'ambiente è l'ideale per dare la giusta luce ai momenti di convivialità.
L’arredamento è sobrio ed elegante in cui ogni tavolo è diverso dall'altro, con venature e naturali imperfezioni tipiche del legno ma tutti raccontano una storia unica fatta di autenticità. 

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La cucina

#Stagionalità

OGNI COSA A SUO TEMPO

In Cucina

nessun segreto solo passione

Il talento del giovane chef Pierluigi Gallo unisce professionalità e passione, tradizione e creatività, in un menu che cambia in relazione alla stagionalità dei prodotti. Qualità, freschezza, estro, territorio.

Il segreto della nostra cucina contemporanea e informale è che non c’è alcun segreto: solo passione.

Il Nostro menu

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I prodotti

crediamo in un'alimentazione sostenibile

I Prodotti

La Campagna arriva in città

Accogliere vuol dire legarsi solo ai prodotti di stagione ed offrire solo il meglio nel pieno rispetto delle materie prime. Verdure, olio, formaggi, salumi, carne. Gran parte dei prodotti che utilizziamo in cucina provengono dal nostro Relais ubicato nella splendida campagna umbra, tra i colli e gli uliveti di Monteleone d’Orvieto. Il Biologico per noi è una buona abitudine, non una rarità. Una sfida difficile, ma si sa, quando c’è passione il cuore batte, tutto.

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